方便面一直深受大家的喜爱，因为它一冲即吃，方便，快捷，味道还不错，有些代孕妈妈妈就会问，如果晚上肚子饿了，能不能吃方便面呢？

　　方便面

　　方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般长方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间(在3分钟内)内便可食用的即食食品。

　　方便有营养吗?

　　很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为“垃圾食品”，但最近在河南郑州召开的第六届中国面制品产业大会上，代孕专家指出，方便面不仅不是“垃圾食品”，而且营养成分比较全面，人体所需要的6大营养素全都具备。

　　既然方便面有营养为什么不能多吃?

　　一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%—18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

　　二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，目前国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。

　　三是最近被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。但是，他们所进行的实验证明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78微克/千克，远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准。

　　孕妇能不能吃方便面?

　　想了解”孕妇能吃方便面吗”，先来了解下方便面。现在的方便面有红麴面、非油炸面、“热干”方便面、　湿法方便面这几种。方便面的调味包中含有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，调料包中的脱水蔬菜也基本保存了原有蔬菜的营养。

　　从方便面的种类和组成可以看出，方便面也不纯粹是多数人口中的垃圾食品。代孕妇若要食用也可以适当吃些，只是毕竟代怀孕期间是特殊时期，代孕妇不能多吃。此外，孕妇要吃方便面，还有一些事项需注意。

　　1)煮面时，先用温水洗净方便面上的蜡。面上的那层蜡涂层对人身体有非常大的毒害作用，代孕妇食用会影响代孕胎儿的正常发育。

　　2)吃方便面时最好用煮的方式，而不是泡。

　　3)方便面的调料包放一半就好，此外自己再添加些鸡蛋、蔬菜等，增加营养。

　　4)吃完面后，最好再吃些水果，如苹果、草莓、橙子等，增加营养的摄入。

　　在选方便面时要注意选择面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象;气味正常;外形整齐、花纹均匀;复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的。