木耳是一件十分有营养的食品，其丰富的营养是对人体十分有帮助的，很多女孩子都喜欢吃木耳。但年轻的妻子一旦没有什么经验，一旦怀孕，就会对很多事情小心谨慎，生怕伤到孩子。于是准妈妈们就会问孕妇能吃木耳炒肉吗？

　　孕妇能吃木耳炒肉吗

　　1.孕妇能吃木耳炒肉

　　怀孕期间妈妈当然是可以吃这样的食物的，木耳有很好的补血的作用，猪肉也有很好的营养的。但是要记住木耳的量不可以太大的，如果太大了易有产生有活血的现象的呢。

　　2.木耳炒肉的做法

　　主料

　　猪肉150克，水发木耳100克。

　　调料

　　酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

　　做法步骤

　　把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

　　炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒(可放少许酱油调色)。

　　再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。

　　出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

　　小窍门

　　木耳洗净后用温水泡十五分钟后，再把木耳放入锅中煸炒更能体现木耳儒软鲜嫩的风味哦!道理很简单泡过温水的木耳能释放出它所储存的生物酶，这样不仅提高了木耳的食用风味，更能实现其药用价值。

　　2.营养价值

　　黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;

　　黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

　　木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

　　黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　3.怎么炒肉不粘锅

　　炒肉粘锅的原因，一是锅热油热时下料，油温过高，肉的蛋白质、淀粉汁骤然受热，形成一层外衣，使肉互相连结，难以炒散，而出现粘锅;二是由于锅凉油冷，使肉的外层蛋白质、淀粉不能凝固，沉在锅底，油温升高后即粘附于锅底。

　　据此，要防止肉粘锅也不难，只要做到热锅凉油即可。做法是将净锅置旺火上，待锅热后，倒入适量凉油，再置于旺火上，随即投入原料，快速翻炒，这样在温油锅内肉的蛋白质逐渐展开，即不会粘锅，然后投入调料、配料即可。

　　上文之中我给大家介绍了一道木耳炒肉的菜，这道菜是对孕妇的身体十分有帮助的，木耳虽然是好，能补血，但也不要大量的摄入。上文为大家解决了孕妇能吃木耳炒肉吗这个问题。希望对大家能够有所帮助。孕妇可以放心吃木耳啦。

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